Részletek
PNUOVA gép (Dagasztótál és Tésztanyújtó) egy többfunkciós tésztagép, amely automatikusan vékony, finom tésztalapot állít elő, és az összeállítható speciális egységeknek köszönhetően raviolit, tagliatellét, különböző formájú gnocchit és extrudált tésztát is képes készíteni. A PNUOVA egyidejűleg képes dagasztani és nyújtani a tésztát. Használata nagyon egyszerű és praktikus, teljesen szétszerelhető, ami gyors tisztítást és karbantartást tesz lehetővé. Külső szerkezete eloxált alumíniumból készült, a tésztával érintkező részei pedig rozsdamentes acélból készültek, és új védőrácsokkal van ellátva.
Kiegészítők és műszaki adatok
Tagliatelle Egység
A tagliatelle egység háromféle hosszú tésztát készít: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) és pappardelle (12 mm). Igény szerint speciális vágások (1,5 - 4 - 8 - 24 mm) és fogazott vágások (12 - 18 - 24 mm) is elérhetők.
Multipasta
Különböző formájú és puha töltelékkel (zöldségek, sajt, hús és egyéb kevert töltelékek) töltött tökéletes ravioli csíkokat készít.
Prés Egység
Különféle extrudált tészták gyártására alkalmas az extrudáló szerszám cseréjével (bronz és PTFE szerszámok érhetők el: a bronz szerszám durva tésztát készít, míg a PTFE sima és áttetsző tésztát eredményez). Rövid tésztákhoz forgó vágókést is tartalmaz.
Gnocchi Egység
Különböző méretű gnocchit készít burgonyából vagy burgonyapelyhekből, további összetevőkkel, mint például paradicsom vagy spenót. Az összes kiegészítő egyszerűen és praktikus módon összeszerelhető, egyes egységek más gépekkel is kombinálhatók.
Műszaki adatok
Súly: 61 kg
Méretek (AxBxC): 380x500x620 mm
Motor teljesítmény: 900 W
Dagasztótál kapacitása: 4 kg
Tésztatermelés óránként: 20 kg
Tésztalap szélessége: 170 mm
Kiegészítők
Ravioli Egység súly / termelés: 17,8 kg / 20 kg/óra
Ravioli Egység méretek: 300x550x370 mm
Tagliatelle Egység súly / termelés: 9,2 kg / 18 kg/óra
Tagliatelle Egység méretek: 230x240x110 mm
Gnocchi Egység súly / termelés: 22,2 kg / 20 kg/óra
Gnocchi Egység méretek: 250x360x465 mm
Prés Egység súly / termelés: 14 kg / 10 kg/óra
Prés Egység méretek: 165x310x270 mm
