F / AFC – Ipari füstölő- és szárítókamrák
AF és AFC füstölő- és szárítókamrák professzionális élelmiszeripari berendezések, amelyeket különböző hús- és húskészítmények, valamint hal, sajt és egyéb élelmiszerek szárítására és füstölésére fejlesztettek.
A berendezések lehetővé teszik a technológiai folyamat pontos szabályozását, ezáltal egyenletes és reprodukálható eredmény érhető el. Az elektronikus vezérlés segítségével a gyártási receptek programozhatók, így optimalizálható a feldolgozási idő és a termelési folyamat
Bővebben
A berendezések lehetővé teszik a technológiai folyamat pontos szabályozását, ezáltal egyenletes és reprodukálható eredmény érhető el. Az elektronikus vezérlés segítségével a gyártási receptek programozhatók, így optimalizálható a feldolgozási idő és a termelési folyamat
Részletek
AF – meleg füstölés és szárítás
Az AF rendszer meleg füstölési és szárítási folyamatokhoz alkalmazható. A gyártó adatai szerint az AF kamrák +35 és +60 °C közötti hőmérséklet-tartományban képesek meleg szárítási és füstölési kezelésre.
Alkalmazható többek között:
húsok,
sonkák,
speck,
kolbászok és húskészítmények,
halak,
sajtok
feldolgozására.
AFC – hideg füstölés és szabályozott szárítás
Az AFC változatot elsősorban hideg füstölési és szárítási folyamatokra tervezték. A gyártó szerint a rendszer +15 és +30 °C közötti hideg füstölést biztosít, valamint a hőmérséklet és a páratartalom szabályozására is lehetőséget kínál.
Ez különösen fontos lehet olyan húskészítményeknél, ahol a füstölés mellett a kontrollált hőmérséklet és páratartalom is meghatározó a kívánt termékminőség eléréséhez.
Főbb előnyök
meleg és hideg füstölési lehetőség
szárítás és füstölés egy berendezésben
programozható elektronikus vezérlés
receptprogramozás
egyenletes hőkezelés
hőmérséklet- és páratartalom-szabályozás az AFC kivitelben
egyszerű kezelés és tisztítás
alacsony energiafelhasználás
rugalmas alkalmazhatóság
alacsony karbantartási igény
folyamatos üzemi működésre kialakítható rendszer
Füstgenerátorok és kiegészítők
Az AF és AFC rendszerekhez különböző füstgeneráló, füsttisztító, füstmosó és füsthűtő kiegészítők is társíthatók, így a berendezés az adott gyártási technológiához és termékhez igazítható.
Húsipari felhasználás
Az AF/AFC különösen alkalmas lehet füstölt húsok, sonkák, speck, kolbászok és egyéb húskészítmények gyártási folyamatainak támogatására, ahol fontos a szabályozott és ismételhető füstölési és szárítási folyamat.
Az AF rendszer meleg füstölési és szárítási folyamatokhoz alkalmazható. A gyártó adatai szerint az AF kamrák +35 és +60 °C közötti hőmérséklet-tartományban képesek meleg szárítási és füstölési kezelésre.
Alkalmazható többek között:
húsok,
sonkák,
speck,
kolbászok és húskészítmények,
halak,
sajtok
feldolgozására.
AFC – hideg füstölés és szabályozott szárítás
Az AFC változatot elsősorban hideg füstölési és szárítási folyamatokra tervezték. A gyártó szerint a rendszer +15 és +30 °C közötti hideg füstölést biztosít, valamint a hőmérséklet és a páratartalom szabályozására is lehetőséget kínál.
Ez különösen fontos lehet olyan húskészítményeknél, ahol a füstölés mellett a kontrollált hőmérséklet és páratartalom is meghatározó a kívánt termékminőség eléréséhez.
Főbb előnyök
meleg és hideg füstölési lehetőség
szárítás és füstölés egy berendezésben
programozható elektronikus vezérlés
receptprogramozás
egyenletes hőkezelés
hőmérséklet- és páratartalom-szabályozás az AFC kivitelben
egyszerű kezelés és tisztítás
alacsony energiafelhasználás
rugalmas alkalmazhatóság
alacsony karbantartási igény
folyamatos üzemi működésre kialakítható rendszer
Füstgenerátorok és kiegészítők
Az AF és AFC rendszerekhez különböző füstgeneráló, füsttisztító, füstmosó és füsthűtő kiegészítők is társíthatók, így a berendezés az adott gyártási technológiához és termékhez igazítható.
Húsipari felhasználás
Az AF/AFC különösen alkalmas lehet füstölt húsok, sonkák, speck, kolbászok és egyéb húskészítmények gyártási folyamatainak támogatására, ahol fontos a szabályozott és ismételhető füstölési és szárítási folyamat.
Adatok
Cikkszám
AF-AFC
Hasonló termékek